Obesidad Infantil

Llega el tema controvertido del que quería hablar, la obesidad infantil..., me gustaría tratar este tema un poquito para tener una pequeña ídea de como afecta hoy en día, que consecuencias tiene y como podemos mejorar la calidad de vida de los pequeños ante este problema que se ha triplicado entre los niños desde hace 15 años para acá. La causa es, básicamente, el cambio de hábitos. Y sobre todo en lo referente a la alimentación y el sedentarismo. Los niños, en gran parte por influencia de los padres, abandonan el consumo de frutas, verduras, legumbres y pescado, en favor de la comida rápida, "chuches" y bollería. Por lo que respecta al sedentarismo, las actividades físicas tradicionales se están cambiando por la televisión y los videojuegos.

Los peligros que supone esta tendencia son entre otros: problemas físicos (diabetes tipo II, hipertensión, triglicéridos y colesterol, trastornos hepáticos,…) y psicológicos (baja autoestima, estigma social…). Pero quizá lo peor es que está fraguando una obesidad adulta, con estos mismos problemas, pero agravados. Y hasta tal punto es así, que la siguiente generación podría tener una esperanza de vida menor que la actual, como consecuencia de esta obesidad, a pesar de los avances médicos en otros campos. Pudiendo acorta la esperanza de vida hasta en 13 años.

¿La solución...? ¡¡existe!!. Dado que casi todos los factores asociados a la obesidad infantil están relacionados con el estilo de vida, (excluyendo algunos casos de patologías o factores genéticos), cambiando algunas costumbres podemos luchar eficazmente con este problema. Inculcar a los pequeños unos buenos hábitos alimenticios y fomentar su actividad física (deporte, juegos, paseos, excursiones,…) es fundamental para prevenir o remediar su obesidad.

Os dejo una imagen de una pirámide de una buena alimentación para niños y adolescentes y desearos felices fiestas, y a disfrutar!! pero sin abusar ;).

 

Niños celíacos

Os dejo una noticia que me ha parecido interesante por si quereis echarle un vistacillo. Pego el enlace que os lleva directamente a la noticia ;)! Buen Lunes a todos, mañana trataré un tema que llevo días dándole vueltas...hasta entonces un saluditooo!! y portaros bien!! =)

http://www.hola.com/ninos/2012091460658/alimentacion-gluten-colegio/

Comidas divertidas

Aprovechando las fechas en las que nos encontramos, me parecía oportuno aportar alguna que otra receta divertida para que los niños se diviertan comiendo y más ahora que llegan las cenas de navidad para que adultos y niños se entretengan haciendo comidas divertidas, las cuáles para los niños resulta muy ameno comérselas, los adultos podemos disfrutar haciéndolas y es una manera original y agradable para el niño de comer cosas nuevas o introducir alimentos que presentados de la manera cotidiana no comerían. A disfrutarlo y....BUEN PROVECHO!!

Canapés de Mariquita:

Ingredientes:

• Cracker o tostas redondas
• Queso de untar o paté de pollo
• Tomates cherry
• Aceitunas negras sin hueso
• Colorante negro o Rotulador negro comestible (Ambos de venta en comercios especializados en repostería creativa)
• Cebollino fresco

Elaboración de los canapés:

Untamos la tosta o cracker con queso crema o este paté de pollo que os enseñamos a hacer en Pequerecetas, encima ponemos medio tomate cherry que cortamos sin llegar al final, lo colocamos abriéndolo un poco, simulando las dos alas abiertas. En un extremo ponemos una aceituna negra sin hueso en vertical a modo de cabeza, en el hueco del hueso colocamos dos trozos de cebollino formando las antenas. Ya sólo nos queda dibujar algunos lunares negros sobre el caparazón rojo.
 
 

                                                                          Rollitos de Sushi:

Lo mejor de este sándwich sushi es que podemos jugar con diferentes rellenos, por ejemplo, queso crema y unos palitos de cangrejo, paté de pollo casero y unos bastones de zanahoria o calabacín. Para hacer el sándwich sushi necesitamos pan de molde al que le quitamos la corteza con un cuchillo, después lo aplanamos con un rodillo o una botella, untamos con la crema o paté y ponemos el relleno que más nos guste.

Enrollamos bien y cortamos. Si queremos prepararlos con antelación para una fiesta, los envolveremos en papel film o papel aluminio presionando bien, y guardaremos en la nevera hasta el momento de cortarlos.

 
Piruletas de Yogurt y Frutas:

Ingredientes:

 
Yogur de los sabores que más os gusten
Frutas a elección
Yogur de vainilla
Batidora de mano
Cuchillo
Cubeteras con formas de superhéroes, legos o lo que más os guste
Papel para hornear
Palillos para piruletas
 
Elaboración:
 
Primero, colocad el papel para hornear en una bandeja que entre cómodamente en vuestro frigorífico. Sobre ella, formad pequeños círculos de yogur y colocad en cada uno de ellos un palillo de piruleta. Reservad, sin congelar.
Paralelamente, lavad y trocead las frutas elegidas. Luego, trituradlas con ayuda de la batidora. Podéis hacer una mezcla con cada fruta por separado o preparar una mezcla multifrutas, como queráis. A cada fruta triturada agregardle yogur de vainilla hasta lograr una mezcla fluida pero no líquida. Rellenad las cubeteras de lego, superhéroes o el motivo escogido y colocadlas en el frigo durante un par de horas.
Desmoldad y rápidamente colocad cada muñeco sobre una piruleta de yogur. Congelad durante un par de horas y ¡listo!

Comedor ¿Sí o No?

Hoy debatiremos un tema bastante interesante y controvertido hoy en día en el ámbito escolar, educativo y alimenticio...Comedor si? o comedor no?
Hay disparidad de opiniones respecto a este tema. Los padres suelen dejar a sus hijos en los comedores escolares dada su falta de tiempo por motivos casi siempre de trabajo, pero ¿Es buena la alimentación que se le da a los niños en los comedores? ¿Cómo sabemos si los niños están bien atendidos y nos podemos asegurar que comen bien y aprenden pautas de comportamiento?
Desde mi humilde experiencia diré que durante muchos años fui a los comedores escolares de distintos colegios y que la atención por parte de los profesores y cocineras de los centros es una tarea laboriosa, ya que se encuentran a veces con más de 100 o 200 niños a cargo para cerciorarse de que todos comen lo que toca ese día, que nadie haga las típicas triquiñuelas de guardarse el pescado o las lentejas que tanto nos cuesta comer de pequeños en el pan que acompañaba a las comidas etc...pero aprendí normas de comportamiento en las comidas, se crea una buena relación social mientras comes y sin olvidar el tan "esperado recreo del comedor". En general creo que es una buena experiencia para los niños sin olvidar, claro está, que como en casa no se come en ningún sitio.
Y desde mi experiencia de educadora infantil decir que en el 1º ciclo de educación infantil que es cuando se introducen nuevos alimentos y los niños comienzan a tener autonomía en las comidas se presta una gran atención a que todos coman en la medida de sus posibilidades, sean autosuficientes para comer y se desarrollan mucho estas facetas que son tan importantes para que el niño se sienta realizado y cómodo en la hora de la comida.
Ahora abro el debate: ¿Estais de acuerdo en los comedores? ¿Creis que es una buena iniciativa para los niños, o por el contrario pensais que los comedores son tan solo un sitio en el que dejar a los niños porque a los padres no les queda otro remedio por la imposibilidad de estar con sus hijos en el horario de la comida?
Espero vuestras respuestas y experiencias personales!!

Probar cosas nuevas

Para alegrar un poquito más este martes soleado os dejo un video de bebés probando nuevos sabores, es muy importante que cuando el niño está introduciendo nuevos alimentos se haga de una forma ordenada empezando por cosas suaves y en estado líquido y después ir añadiendo comidas un poco mas fuertes, comida entera etc... En este video se ven las reacciones de los niños ante nuevos sabores como el ácido, el dulce, lo amargo etc... y sus expresiones ante estos nuevos sabores.

Bienvenidos a mi Blog

Buenas!! Mi nombre es Alba y he creado este blog de alimentación infantil dada la gran preocupación que hay hoy en día en la sociedad por la buena alimentación y la importancia de ésta en nuestro nivel y calidad de vida. Iré subiendo datos interesantes y propuestas alimentarias para nuestros pequeños, su buen desarrollo y noticias varias sobre alimentación en las distintas edades, menús, sobrepeso infantil, comedores escolares etc...Espero en este blog el intercambio de opiniones así como la visualización de distintas propuestas e informaciones sobre este tema.
Gracias!! y a disfrutarlo.